Блог
Здоровье - Общественного Здравоохранения - Хороший парень или плохой парень?
Fanat | Просмотров: 2292
Соя хороший парень или плохой парень в здоровом питании и образе жизни? Путаница соя и соевые продукты продолжает расти.
По данным Ассоциации Soyfoods Северной Америки, сои продаж продуктов питания увеличился в 1992 году $300 млн в 2008 году до почти $4 млрд.. В Канаде более чем 700 продуктов, содержащих СОЮ как компонент были введены в последнее десятилетие.
На фоне такого стремительного роста выбор соевых продуктов, есть также некоторые сведения о безопасности сои. Существует некоторая озабоченность, что фитоэстрогены могут стимулировать рост опухоли у женщин, склонных к раку молочной железы . Также сообщалось, что младенцев, получавших соевые формулы и мужчин, которые потребляют сои может отрицательно сказаться на .
Так как вы, рядовой потребитель, сократить свой путь через полуправду получить достоверную информацию о сое? Во-первых, нужно понять сложную питательный, что это соя.
Соевые питательные вещества
Соя с высоким содержанием белка и здоровых масел. Это также имеет высокое содержание изофлавонов, фитохимические, которые похожи на эстроген. Изофлавоны являются произведенных членами семейства бобовых растений для борьбы с вредителями или справиться со стрессом от условий окружающей среды, таких как погода, сорняки, или отсутствие воды.
Соевые изофлавоны особенно богаты два фитоэстрогены, генистин и diadzin, которые не являются истинными гормонами. Они имитируют тело эстрогены, но в очень слабой форме.
Д-р. Элисон М. Дункан профессор университета Гвельфов и исследователь питания человека . Ее работа направлена на эффекты, функциональных пищевых продуктов, в частности сои, есть о распространенности хронических заболеваний, таких как болезни сердца и почек, сахарный диабет, рак молочной железы, и рак простаты . Она указывает на то, что эстроген в организме в 1000 раз сильнее, чем фитоэстрогены, найденные в сое.
Результаты недавних исследований сои
В недавнем исследовании д-р. Дункан обнаружил, что качество спермы у молодых мужчин не зависит от потребления сои . Кроме того, употребление сои действительно помогло снизить риск развития рака простаты .
и ldquo;Фитоэстрогены способствовать охране здоровья в период менопаузы . Они помогают предотвратить остеопороз и травматологии; говорит д-р. Дункан.
Новости перспективной для молодых женщин. По данным исследования, проведенного университете Джорджтауна медицинский центр исследователь д-р. Hilakivi-Кларк, Лина, регулярное употребление сои в детстве и ранней зрелости дает женщинам дополнительную защиту от рака молочной железы более поздно в жизни.
Соевые и молочные смеси
Там была дискуссия по поводу того, что изофлавоны в соевых детских смесей может привести к гормональные проблемы. Дело в том, что они могут выступать в качестве эндокринной системы (ЭДС), которые, как полагают, чтобы ускорить наступление полового созревания в организме человека.
Педиатр Д-Р. Кара Natterson, Автор опасным или безопасным? Какие продукты, лекарства и химикаты, на самом деле положить Ваши дети в опасности (Хадсон-Стрит пресс, 2009) пишет, что и ldquo;в то время как соя и сама по себе не была четко связана с научно гормональные влияния (и гормональный опасения по поводу сои в значительной степени переигрывают), более крупные группы электродетонаторов. »из
По данным Министерства здравоохранения Канады, грудное молоко по-прежнему лучший выбор для потребностей младенца в питании . Агентство сообщает, что соевый формула должна быть использована только в тех случаях, когда ребенок не может терпеть молочные продукты.
Сои в ее здоровых формах
Д-р. Natterson не высказывать обеспокоенность по поводу большого количества генетически модифицированных соевых продуктов на рынке. и ldquo;идти органические, когда вы можете и травматологии; она советует.
Ели ферментированную СОЮ в виде супа мисо или темпе также рекомендуется тем, кто убежден, преимущества сои перевешивают его кажущихся недостатков. и ldquo;[брожение] увеличивает биодоступность изофлавоны, означая, что есть больше пользы для здоровья . Они и rsquo;повторное, более легко всасывается в систему,” в-говорит д-р. Алисон Дункан.
Еще, там может быть слишком много хорошей вещи. Исследования показывают, что соевые изофлавоны в их наиболее чистой форме, как правило, принимается как естественная альтернатива гормональной терапии, не может быть лучше для женщины восприимчивы к раку молочной железы или для тех, кто проходит лечение тамоксифеном.
Исследование 2004 года, проведенное в университете Иллинойса обнаружили, что вся еда сои было больше пользы для здоровья, чем соевые добавки, которых не хватает важных биологических компонентов. Исследователи рекомендовали получать большую выгоду, поедая соевые продукты такие как тофу, зеленые соевые бобы, соевое молоко, или суп мисо.
Сейчас лучшие советы для всей семьи, чтобы насладиться сои в более естественном состоянии, как часть здоровой диеты. и nbsp;
Соя помогает пережившим рак молочной железы
Новое исследование только что опубликовал в журнале американской медицинской Ассоциации показывает, что женщины, которые имели рак молочной железы и более высокое потребление соевой пищи снижает риск смерти и рецидива рака молочной железы .
Результаты наблюдались среди женщин с эстроген-рецептор-позитивного или негативного рака молочной железы и присутствовал в обоих пользователей и не-пользователей тамоксифен (стандарт лечения гормон-рецептор-положительный рак молочной железы).
Авторы исследования пришли к выводу, что и ldquo;умеренные соевой пищи [результаты не могут экстраполироваться сои, содержащие пищевые добавки] является безопасным и потенциально полезные для женщин с раком молочной железы. »из